《古贝之路》第二部④：穿行黑夜拥抱光明

“2020年，面对严峻复杂的行业形势，艰巨繁重的发展任务以及新冠疫情的严重冲击，销售公司超额完成了董事会下达的全年任务指标，实现了历史性新突破，取得了销售收入同比增长24.4%的业绩。经董事会研究决定，奖励销售公司特别大奖100万元。”这是《古贝春大事记》中关于2020年业绩的一段记录，标志着古贝春真正厚积薄发时代的来临。

2020年绝对是古贝春的多事之秋。只有古贝春人自己知道：作为追光者的他们究竟是怎样在五味杂陈惊恐不安和希望的升腾与破灭间怀揣利剑穿行黑夜的。一段简要的记述文字想要表达的岂止鼓舞士气的“百万大奖”这么简单？需要补充说明的是不止对销售公司的重奖，更有接下来的继2017年以来的第三次全员增资、劳保福利的追加等普惠政策。然而，这仍不是周晓峰所要表达的全部。2021年2月20日，“古贝春集团2020年总结表彰暨2021年工作动员大会”隆重召开，大会以向销售公司颁发“嘉奖令”的方式，表彰古贝春人在2020年创造了新时代的“古贝春速度”，同时他全体动员高调宣布：2021年如果完成年度任务，业务人员营销提成收入翻一番，全员增资不低于300元。

是的，“古贝春速度”，2021年初的周晓峰清楚地知道他再一次冲破重重难关，开启了古贝春事业新一轮的“加速度”，而自己却进入了达成使命的“倒计时”。

在危机中育新机，于变局中开新局。众所周知的大疫围困只是古贝春新一轮发展中的一记“当头棒喝”，而当家人周晓峰的身患重疾则是古贝春“多事之秋”的深层次内容。现在回头来看，我们不无痛心地承认：非常时期，“风景独好”的“古贝春现象”自2020年7月初至2021年末的每一刻都是周晓峰的“以命相搏”。　　　

两年中，他们采用“广角+聚焦”的妙招，成就了疫期旺销的神话——

针对商场、门店等卖场关闭的现实，他们运用“广角”镜头看到了“线上营销”的别样“风景”，眼睛跟着“盘子”走，销售围绕市场变。通过电话询访、视频连线、云端联谊、贺岁有奖、直播带货等丰富多采的线上活动，将以往现实场景的线下促销，转换成虚拟场景的线上动销，再借助快递的“无接触”物流，无障碍打通疫情下的终端动销“最后一公里”。“疫情期间，产品动销好于预期，特别是电商增幅高达42%。”电商事业部经理田文辉介绍，2020年以来他们先后开启了同京东、百度、苏宁的线上合作，还在抖音等平台开展直播带货等，创下了10分钟售货5000箱的业绩，几场直播下来，吸“粉”无数甚至开始出现事业部自己的“流量小生”。

“广角思维”让我们视野开阔，“聚焦战略”让我们扎实有力。在全体业务人员会议上，副总经理赵殿臣表达了自己的看法，他认为除了“广角思维”的运用外，“非常时期”古贝春营销工作的成功更得益于坚持“聚焦”的“战略定力”。

所谓“聚焦”，就是坚定不移抓重点，一是重点产品，二是重点市场。就是“集中优势火力，打击重点目标。”“好钢必须用在刀刃上，就像周总常说的‘不能撒芝麻盐’。”赵殿臣说。在该集团灌装车间，新入职员工周海莉正在师傅带领下熟练地工作在流水线上。“今年批量大单生产任务重，刚招收的这批新员工都上手很快，主要是因为现在灌装的一般都是大单品，大批量，不用频繁换工艺。活儿好干，效率还高。”该集团总经理助理、灌装车间主任王树文指着流水线上徐徐飘下的“百年老窖”告诉笔者。

产品上是这样，市场上也是如此。“重点市场重点做，也是我们的‘聚焦战略’内涵之一，要做熟做透，战线不能拉得太长。”该集团董事长、总经理周晓峰认为，每个企业都有其局限性，企业成熟的标志是稳步前进，切忌好高骛远。“小步快走，稳扎稳打，致力于将现在市场进一步做熟做透。也就是说，不求区域扩张，专求提高亩产。”他说。　　　

两年中，他们深化“传承+智造”的改革，加快了高质量发展的步伐——

2020年，他们继续秉承着“古法酿造”加“科技智造”的生产规律，给老陈酒赋予新“喝”法，一方面严格保障了原酒质量及取优率的进一步提升，另一方面在酒体设计、全面质控工作中成效斐然。

“古法酿造是咱的传统优势，有据可靠的记载也已经传承了五代且有上百年的历史，经典技艺不走样，守正创新有自我。”优选五粮，30多道工序，工艺特征为“三高一低一长”，师古而不泥，在保留历史工艺经典的同时又有近代的改革完善。说起传承与创新的关系，该集团总酿酒师董福新见解独到，如数家珍。

相比于酿造端固本培基“温和派”的守正创新，酒体设计、技术研发与全面质控方面的现代技术运用或许更具“颠覆性”。

“科学技术的运用提升的是精准度和高效性，比如说，2020年我们新应用近红外光谱仪代替原来的老方法进行原料、酒醅的水分、酸度等多项质量指标的检测，原来十分钟能出一个指标数据，现在十秒钟就能出整整一组指标数据。确确实实的又快又准。”生产技术副总杜新勇说，近年他们投巨资兴建的现代化科研大楼，装备的气相色谱仪、液相色谱仪、气质联用仪、原子吸收光度计等国际先进的白酒检测仪器等都是为传统酿造的“老白酒”插上的科技腾飞“金翅膀”。

除了标志着技术前沿的科研中心，在该公司灌装车间，笔者还发现了科技“智造”在生产管理中的成功运用。“2020年又升级了，从原来的盒、盖、瓶三码合一，完善到盘、箱、盒、盖、瓶五码合一，用手机一扫，这瓶酒的‘身份证’就出来了。”总经理助理、灌装车间主任王树文拿起一瓶正待装箱的古贝春酒，边演示扫码边让笔者看着屏幕跳出的信息：品牌、产地、类型、规格、入库时间、生产班组等一目了然。

“好酒就得让人喝得明明白白。每瓶酒都有‘身份证’就是可追溯，就是品质自信。”王树文说。　　　

两年中，他们采用“温度+尺度”的管理路数，激发出更大创造力——

“大疫之年强管理，相当于三军阵前抓纪律。”盘点2020至2021年，绕不开的是疫情，避不开的是管理。回首两年中的“风景独好”，除了强势营销与优化“智”造起到的重要作用，很大程度上有温度、有尺度“软硬兼施”的企业管理也是催开古贝春集团效益之花的关键因素。

“定心丸”吃出“新干劲”。“不上班还给钱，幸福来得挺突然！”2020年3月25日，各大新闻媒体、门户网站等纷纷报道了一则消息：继作出“不减员、不降薪”承诺后，古贝春集团再为全体员工服用“定心丸”，该公司新发公告表示新冠肺炎疫情期间除为全体员工正常缴纳社保金外，还将对所有误工员工发放疫期生活补贴，以解除员工后顾之忧并确保其正常生活水平不受影响。

“路线图”排出“工期表”。疫情的突发打乱了“作战计划”。复工复产后第一次班子成员“碰头会”上，周晓峰强调，对2020全年工作进行“再研究，再聚焦，再部署”，一周内梳理提炼出了涵盖市场营销、生产技术、现代管理、财审投资、多元项目等全面工作的6类33项共计108条重点工作责任项，同时以“责任制目录”形式在公司内部发布，与此同时还对108项工作重点的责任人、完成时限予以逐一明确，排出了每项工作的“工期表”。除了年度工作的全盘调整与谋划，周晓峰一班人还善于“举一反三”，于2020年末准时完稿《“十四五”时期战略规划纲要》，从战略环境、战略机遇到战略目标、战略方向，从战略路线、战略步骤到战略举措、战略项目，全面构建起未来五年企业发展的宏伟蓝图。“既要有冲刺可追的短期目标，又要有步步为营的中期目标，还要有奋斗可达的远景目标。同时捋出了‘路线图’，还得要排出‘工期表’，让大家有目标、有奔头、不落空。”周晓峰说。

“销号制”考出“硬绩效”。如果只靠“工期表”显然还做不到“不落空”，有了“硬杠杠”还得必须跟上“严考核”，周晓峰显然深谙此理。“日常考核加‘秋后算账’两项考核都与工资待遇挂钩，这是确保目标落实的‘双保险’。”他说。“每项重点工作都有规定的完成时限，并且我们采用的是‘销号制’，一般情况下一周一调度。”曾分管考核工作的党委副书记、纪检书记韩东昌说。

人员管理有温度，工作考核有尺度。既有原创的“独门绝技”，又有舶来的“科学借鉴”，还有持续更新的“自我完善”，管理上颇具特色的“古贝春模式”正成为继特色鲜明的“古贝春文化”之后，该集团生机勃勃高质量发展的又一致胜法宝。

(公司党委副书记 顾金栋）

（未完待续）